Végre megint rendeltetésszerűen használtam a muffinsütőt. Szegény, mostanában a nagy kelttészta őrületemnek köszönhetően kissé mellőzve volt. Viszont ma, ebben a borongós, vacak időben jól esett egy talpig gyümölcsös, nyáridéző muffint alkotni a lányoknak. Mákos, gyümölcsös muffin 1 vilmoskörte 1 alma 1 narancs 16 dkg tönköly finomliszt 12 dkg teljeskiőrlésű rozsliszt 6 dkg darált mák 10 […]
Pihenünk. Aktívan. Ennek jegyében letettem a fakanalat és inkább mások konyháját élvezem. Tegnap este betervezetten tévedtünk a Vapianoba. Furcsa hely…nagyon modern, kissé túl kimért, DE Milánó óta nem ettem ilyen jó pizzatésztát. A Vapiano az egyediségét chipkártyával és "pizzakész" személyhívóval teszi számunkra érezhetővé. A földszinti, kvázi szakács személyzet kedves, segítőkész…a cédulákon lévő kínálat cseppet zavaró, […]
Tegnap este egy nagyon fontos dolgot boncolgató posztba futottam Dolce Vita oldalán. Csak egyetérteni tudok az ott leírtakkal…és ami még izgalmasabbá tette az egészet, hogy mennyire összecseng az ő posztja és az én hurkákról, hentesről elmélkedő jegyzetem. Ennek továbbgondolására sarkallt az is, hogy ma a – már második otthonomnak tekintendő – fogorvosi rendelő felé battyogva […]
Ez talán az egyetlen dolog, amit az én jó uram készít….igazi őszi, esti, bor mellé való. Sült gesztenye 1/2 kg szelíd gesztenye A gesztenyéket bevagdossa, sütőpapíros tepsire fekteti, majd 200 fokos sütőbe teszi. Időnként – főleg, ha emlékeztetem – vízzel spricceli. Én meg fotózom és eszem.
