Pizza

Ma rohangálós napom volt….pontosabban hetek óta randevúzgatok a fogorvossal, mert az előző szó és hang nélkül leiratkozott erről a sártekéről…pont az aktuális évi felülvizsgálat előtt…

Így mostanában anya gyámkodik a lányok fölött, amíg én szép sorjában megválok a számban lévő nehézfémektől….

És pont emiatt, hogy délelőtt nem volt időm főzni, úgy döntöttem pizzát eszünk. Tegnap este meggyúrtuk a tésztát a géppel, ami pihent egy éjt a hűtőben, a toppingot meg ma alkottam meg.

Pizza

Tészta

50 dkg finomliszt

1,5 dkg friss élesztő

3 dl langyos víz

csipet só

csipet cukor

1 1/2 ek olivaolaj

A gépbe beletettem a hozzávalókat, megkelesztődött, dagasztódott. Utána átgyúrtam és egy olajjal kikent tálban (lefedve folpackkal) betettem a hűtőbe.

Mártás

1 doboz olasz paradicsomkonzerv (az a fajta, amiben egyben van a paradicsom)

1 dl paradicsomsűrítmény

2 tk bazsalikom

só

frissen őrölt fekete bors

cukor

2 tk szárított vöröshagyma

A tésztát kinyújtom, ebből a mennyiségből 3 kicsit szoktam csinálni. Sütőpapíros tepsibe teszem, alaposan megkenem a mártással, majd megpakolom. Ma született egy sonkás, olajbogyós, egy sonkás, bébikukoricás, egy szalámis paprikás.
A tészta tetejére meg mozarella, füstölt scamorza és egy kis reszelt parmezán került. 195 fokon kb. 25-30 percig sütöm.