A csokoládéról
Tavaly, egy interjú kapcsán ismerkedtem meg Pelle Csillával, a szentendrei Édeni csokibolt tulajdonosával. A hosszas beszélgetés eredményeként a – blog által már amúgy is – megreformált konyhánk egy újabb szegmense került górcső alá.
Milyen csokoládét is veszünk? Milyet adunk a Nőknek? Mivel sütünk?
Így aztán lassan, a magam autodidakta módján elkezdtem megkeresni a számomra kedves minőségi csokoládékat. Rájöttem, hogy az Amedei nem véletlenül kedvelt, hogy nagyjából a 75 %-os étcsokoládét vagyok képes határtalanul élvezni, hogy szeretem az ültetvényes, tiszta csokoládékban rejlő zamatot.
Persze ez a fajta – jó értelembe vett – sznobizmusomat átragasztottam a családra, sőt a barátaimat is fertőzöm vele.
Most meg egy egész oldalt kaptam a Mindmegettén, hogy meséljek a csokoládéról.
