Stahl Judit: Gyors konyha

Jamie 30 és 15 perces főztjei után szinte várható volt, hogy a magyar szakácskönyvpiacon is megjelenjen az új világigénynek megfelelő útmutató. Jamie 30 perces leírásaiban még láttam rációt, a 15 perceseknél azonban már csak nagyokat mosolyogtam a nem létező bajszom alatt.

Stahl szakácskönyve ennél valóságosabb talajon mozog. A könyvben szereplő ételek elkészítésének ideje, akár a 45 perces is elérheti, senkinek nem lobog a haja az összeállítás hevében, ellenben sok esetben az idő és az alapanyagok végessége együttesen kínálja azt a fajta rapid érzetet, amire mostanában oly sokan vágynak.

A Gyors konyha valóban az. Nem első szakácskönyvnek való alkotás, ami nem is csoda, a gyorsasághoz szükség van egy bizonyos rutinra. Ellenben azoknak, akik ezzel a rutinnal rendelkeznek, kifejezetten jó karácsonyi ajándék lehet a könyv.

A szakácskönyv fejezetei nem klasszikus módon tagozódnak, a vezérelv nem kőbe vésett, sokkal inkább egy női beszélgetés csapongására és belső logikájára emlékeztet. Az egyszerűsített receptekkel, praktikus megoldásokkal operáló könyv jó ötlettár, amely segít, hogy a hétköznapi vacsorák nem fulladjanak a szendvics-tea unalmába.

Sok esetben olyan trükkökkel és ötletekkel áll elő, amelyek feledtetik, hogy maga fogás nem egy szempillantás, hanem esetleg három alatt kerül az asztalra. Személyes kedvencem a gyors sacher, amely egészen biztosan el fog készülni az én konyhámban is.

Összességében a Gyors konyha egy izgalmas, kalandozásra csábító könyv, szép, letisztult képi világgal és mondanivalóval. Gyakorlott háziasszonyoknak, lelkes kezdőknek javaslom, akik nyitottak a világra és bírják a tempót.