You are here: Home > Édes élet > Pekándiós pite

Pekándiós pite

Az idei Segítsütire egy igazán egyszerű, de annál gazdagabb matériából alakított süteménnyel készültem. Egy régi kedvencemet értelmeztem át, s az eredmény kifejezetten kedvemre való lett.

DSC_3492_v

Pekándiós pite

27 dkg finomliszt

csipet só

3 dkg cukor

1 bő ek tejföl

16 dkg vaj

Töltelék:

10 dkg cukor

10 dkg juharszirup

7 dkg vaj

2 tojás

1/2 dl tejszín

20 dkg pekándió + 8-10 dkg dekorációnak

Tészta tetejére 1 elhabart tojás

A sós, cukros lisztet a vajjal elmorzsolom, majd a tejföllel tésztává összedolgozom. Fóliába csomagolom és egy órára bedugom a hűtőmbe. A sütőt 180 fokra előmelegítem.

A töltelékhez a diót megdarálom, a vajat megolvasztom, majd az összes hozzávalót egy tálban elegyítem. A hűtőből kivett tésztát 2/3-1/3 arányban bontom. A nagyobbik darabot lisztes deszkán pitetálnyira nyújtom, abban elfektetem. A kisebbik darabot is kinyújtom, majd csillagokat szaggatok belőle.

Ezután viszonylag gyorsan dolgozom, hogy az omlós tészta meg ne ázzon: a diós tölteléket beleöntöm a pitetálba, majd a már előre leválogatott, szép és formás pekándiókkal dekorálom a tölteléket, s végezetül a csillagokat is ráhelyezem. Érdemes vékonyra nyújtani a csillagoknak szánt tésztát, hogy ne süllyedjenek el a krémben. Ezután ütemesen lekenem a csillagaimat habart tojással és már teszem is a sütőbe a tálat. Addig sütöm, amíg a csillagok szép aranybarnára nem sülnek.

A szuper kiegészítőket a Skandi Trend biztosította. Érdemes náluk körülnézni, szuper dolgaik vannak. :)

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

4 Responses to “Pekándiós pite”

  1. bmari62 szerint:

    Gyönyörű ez a torta, de hol lehet venni pekándiót?Úgy megsütném!
    Marika

  2. mirelle szerint:

    Kedves Marika!

    Köszönöm szépen. :) Pekándiót a nagyobb delikát boltokban lehet beszerezni, pl. Budapesten a Culinarisban árulnak kimérve.

  3. bmari62 szerint:

    Köszönöm, megpróbálok valakit megkérni, hogy vegyen nekem, egy kicsit messze lakom.
    Marika

  4. mirelle szerint:

    Elképzelhető, hogy webáruházban is hozzá lehet jutni.