Mogyorókrémes kuglóf

Míg Zsófi a paradicsomos ételek kötetében találta meg álmai receptjeit, Anna a tortás kötettel barátkozott össze. Így a vasárnapi desszert egy egyensúlysütemény volt, az ő interpretálásában.

Mogyorókrémes kuglóf

4 tojás

25 dkg finomliszt

25 dkg cukor

25 dkg vaj

csipetnyi sütőpor (anyai extra)

4 ek mogyorókrém

Anna egy nagyobb tálba kimérte a finomlisztet, amihez én egy kevés sütőport szórtam. Egy másik edénybe kimérte a cukrot, s ebbe beleütötte a tojásokat is. Egy habverővel alaposan kikeverte a cukros tojást, majd egy forralóban kis lángon megolvasztotta a vajat. Amíg olvadt a vaj, addig én adagoltam a lisztet a cukros masszához, Anna pedig kidolgozta. végezetül az olvadt vajat is apránként a tésztába keverte. Ezután a mogyorókrém következett, amit egy másik forralóban kicsit megolvasztottunk, hogy könnyebb legyen vele dolgozni. Anna a szilikon kuglófforma aljába kanalazta a tészta egynegyedét, majd jöhetett a fél adagnyi mogyorókrém. Erre a maradék tészta felét kanalazta rá, majd az összes mogyorókrémet rásimította, s végezetül jöhetett az utolsó adag tészta is. 180 fokon 40 perc alatt sütöttük készre.

A formában hagytuk kicsit hűlni, hogy a megolvadt krém kicsit visszakössön, majd tálra borítva hűlhetett még egy rövid ideig, amíg fel nem faltuk.