You are here: Home > Húúús > Tejszínes, currys csirkecomb

Tejszínes, currys csirkecomb

Szeretem az indiai ízeket. Az idei nyár ebben is kedvemre tett, London külvárosában igazi, autentikus bárány curryt ettem. Kénytelenek jó csinálni, a lakosság 70% indiai :)

Szóval sokszor használom azt az ízvilágot a mi jól bevált hétköznapi receptjeinkhez is. Tipikus eset a mai ebéd:

Tejszínes, currys csirkecomb, hagymás-köményes rízzsel

4 méretes teljes csirkecomb

2 dl habtejszín

1 tk currypor

1 nagy fej hagyma

2 tk kömény

1 nagy börge rizs

A csirkecombokat egy méretes tepsibe elfektetem, majd meglocsolom habtejszínnel, úgy, hogy a java azért a combokra jusson. Nincsenek illúzióim, hogy ez így is marad, de átmenetileg ennyi pont elég. A tejszínes combokat megszórom curryvel ééés az állat bőrébe alaposan belemasszírozom a currys tejszínt! Picit sózom.

200 fokos előmelegített sütőbe tolom. Egy fél bögre tejjel fel lehet még önteni az alján a levet, hogy le ne égjen sülés közben.

Közben egy kis olajon megdinsztelem az összevágott hagymát, majd a köménnyel és a bögre rizzsel egy kicsit megpirítom. Sózom, 2 bögre vízzel felöntöm, lefedem és takarékon hagyom békében megfőni.

Mikor kész a csirke, akkorra a rízs is pergős. Az eredmény pedig:

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Comments are closed.