A nyár ízei

Hosszú évek óta – mióta egy kis gömbgrillel gazdagodott a háztartásunk – nagyon lelkesen grillezgetünk a teraszon, s ezt általában nem szűk családi körben tesszük, hanem a barátainkkal közösen. Tavasszal az első melegebb hétvégén már izzik a parázs, s a csípős őszi alkonyokig többször szerét ejtjük a közös sütögetésnek, evésnek.

A napokban a gyerekeknek szervezett mozi adta a mondva csinált indokot, hogy ha már úgyis közösen töltjük a délutánt, akkor akár grillezhetnénk is. Ennek örömére a mozi előtt már sültek a sütemények, készült a kenyér, a barátaink hozták a húsokat, zöldségeket, s mindenki megálmodta, hogy mit szeretne inni a grillezéshez. Este pedig a szokásos forgatókönyvnek megfelelően volt, aki a tüzet csiholta, volt, aki a konyhai előkészületekbe segédkezett.

Heppek készítik a húsokat

Érdekes módon nálam a grillezésben a meggrillezett hús mibenléte a legkevésbé izgalmas. Valószínűleg a látens vegetáriánus mivoltom az oka, de én már a füsttel jól tudok lakni, s inkább a zöldségekre koncentrálva telik az estém. Most is főleg a salátákat ettem, nagyobb adag tzatzikit és a görög saláta alapokon nyugvó vegyes salátánkat, amit egy újszerű és jópofa edényben tálaltunk. A praktikus tálkának az aljába található hűtőakku biztosította, hogy ne melegedjen fel a köret és a tál pattintható fedele, a bele épített evőeszközök pedig tökéletesen alkalmassá tették, hogy ide-oda hurcoljuk, anélkül, hogy kifolyna belőle az étel.

Edömér barátnőm keze alól kerül ki a saláta

Sokadjára figyeltem meg, hogy a Tchibo által életre hívott edények, kiegészítők ötletesek és a tipikus német precizitással készültek, nem is csoda, hogy kifejezetten kedvelem a dolgaikat. A mostani szezonra is csupa jópofa dolgot kínálnak, a hűsölés, a nyár jegyében.

S hogy a formához tartalom is legyen, íme az én bevált tzatziki receptem.

Tzatziki

2 nagy pohár görög joghurt (Zott vagy Bakoma termékek teljesen megteszik)

6 nagyobb fürtös uborka

2 bő ek olíva olaj

só

5 nagyobb gerezd fokhagyma

Az uborkát lereszelem és kinyomkodom. Ezután a joghurthoz keverem, hozzáadom az olíva olajat, belenyomkodom a fokhagymákat, óvatosan sózom, majd átkeverem, s fedett tálban a hűtőben legalább egy órát hagyom állni.

Friss pitával kínálom.