Mazsolás kuglóf

Érezvén a nyár utolsó leheletét a tarkómon, készítettem egy búcsú tökfőzeléket. Kissé már sárga, kissé már grízes, de a miénk. Jövőre folyt. köv.

Ezért mondjuk kár lett volna a klaviatúrára nehezednem, de a desszert megér egy bejegyzést, hát bejegyzem:

Mazsolás kuglóf

1,5 dl langyos tej

3 dkg élesztő

10 dkg rétesliszt

25 dkg finomliszt

12 dkg vaj

13 dkg cukor

2 csomag vaníliás cukor

4 tojássárgája

1 citrom reszelt héja

10 dkg mazsola

egy kupica Cointreau 

Mivel a kenyérsütő itt várt munkára készen, így csak összeöntöttem a hozzávalókat és rábíztam a piszkos munkát. Mikor másfél óra lejártával készen állt a tésztám, előkaptam egy szilikon kuglóf formát és beleeresztettem a tésztát, majd a hideg sütőbe tettem. 180 fokon sütöttem, alsó-felső lángon.

Magában is nagyon finom lett, de egy kis narancslekvárral valószínűleg mééég emelkedettebb élményt nyújthat.