Szeretem a korrekt dolgokat…
Szeretem, amikor egy étterem odafigyel arra, hogy mi a "kedves vendég" véleménye és reflektál is erre.
A múltkori Trófeával kapcsolatos kritikára ma jött a válasz. Korrekt, alapos, nem lekezelő. Úgy látszik a magyar vendéglátás mégiscsak elindult jó irányba.
"Tisztelt Mirelle! (Mirelle által javítva)
Engedje meg, hogy néhány mondatban reagáljuk a blogjában
éttermünkről alkotott véleményével kapcsolatban.
Éttermünkben néhány héttel ezelőtt valóban átalakítási
munkákat végeztünk.
Tapasztalataink és visszajelzések alapján úgy gondoltuk,
hogy a mostani kialakításnak köszönhetően egy családiasabb, vendégközpontúbb
éttermet sikerül létrehoznunk.
Mivel az átalakítással kisebb lett az étterem, így a
svédasztalunk méretét is ehhez igazítottuk
Svédasztalunk kínálata nem változott, szűkebb helyen ugyan,
de az eddig megszokott bőséges ételválasztékkal fogadjuk a Vendégeket. Néhány
újdonságot is bevezettünk, mint az indiai tandúri kemence, vagy az Ön által is
említett- naponta változó- kiemelt ajánlatok, ami az említett napon a sajtpult
volt. (A vendégek kényelme érdekében itt egy kolléga segít a választásban és a
szervírozásban).
Szívesen vettük a főételekről és a desszertekről írt
pozítív véleményét, örültünk neki, hogy ezen ételek ízvilága elnyerte
tetszését.
Sajnáljuk, hogy az egyébként Önnek annyira tetsző
souchef hiányzott aznapi
„kínálatunkból”, természetesen az általa- a hét meghatározott napjain- történő
service kocsiról való kínálás, továbbra is az étterem egyik különlegessége
marad.
Mindenképpen említést szeretnénk tenni az érkezés- távozás
időpontokkal kapcsolatban. Az étteremben minden esetben az ebédidőpont
érkezéstől számított 2, 5 óra. Természetesen amennyiben a foglalások száma
engedi, akkor ettől pozítív irányba el szoktunk térni. Számunkra is érthetetlen
volt, hogy ezen a napon miért kellett Önöknek pontosan 2, 5 óra után távozniuk,
amiért ezúton kérem szíves elnézésüket.
Bízunk benne, hogy visszajáró vendégekként, ez az egy
alkalom nem szegte kedvüket és következő alkalommal is ellátogatnak hozzánk.
Ahhoz, hogy ez mielőbb bekövetkezzen, illetve a kellemetlenségekért kárpótlásul
szeretnénk Önöket megajándékozni egy két főre szóló vacsorameghívással.
Kérem amennyiben ezt a csekély gesztust elfogadja tőlünk,
úgy legyen szíves levelezési címét elküldeni nekünk, hogy ezt mielőbb
kipostázhassuk.
Üdvözlettel:
Wachtler Mariann- recepció
vezető"
