Rozmaringos fügetorta

Egyszerű, gyors és meglepően finom sütemény. A neve alapján az ember valami bonyolultabbra vár, de ugyebár a recepteket a rafinált névadással szeretnénk értékesíteni, így marad a kissé nagyzolós, de a valóságot takaró név.

Rozmaringos fügetorta

4 érett füge

20 dkg finomliszt

10 dkg cukor

1/2 csomag sütőpor

1 egészen kis mokkás kanál őrölt fahéj

25-30 levélnyi friss rozmaring

csipetnyi só

1 tojás

1 dl tej

1,5 dl olíva olaj

A lisztet kimérem, hozzáadom a sót, fahéjat, rozmaringot, a cukort és a sütőport. Átkeverem, majd felöntöm az olíva olajjal, s a tejjel elkevert tojással. A kész masszát egy pitetálba teszem és a 6-8 cikkre vágott fügékkel megpakolom. 180 fokon tűpróbáig sütöm.