Brokkolikrémleves
A szervezetem most lázadt fel a Tél ellen. Zöldséghiányom van, bedőlök az első napsugárnak és lélekrepesve várom a tavaszt. Persze ez nem jelenti azt, hogy lemondanék a hideg évszakhoz kötődő finomságoknak, de valahogy gyakrabban kívánom meg a zöldséges ételeket.
Brokkolikrémleves
50 dkg brokkoli
2 l csirke alaplé (lehet kockából is)
1 nagyobb vöröshagyma
2 közepes krumpli
1 bő dl tejszín
15 dkg stilton/gorgonzola
Olajon üvegesre párolom a hagymát, majd rádobom a kockára vágott krumplit és a rózsáira szedett brokkolit és egy kicsit "megpirítom". Felöntöm az alaplével, majd addig főzöm, amíg a krumpli megpuhul. Botmixerrel összesimítom, beleeresztem a tejszínt és a sajtot. Még egyet rottyantok rajta és óvatosan sózom.
