Mogyoróvajas keksz

A Nők örök étvágyának eleget téve, a napokban egy könnyen elkészíthető, egyszerű kekszre esett a választásom. Sütéssel, mosogatással együtt 20 perc alatt elkészültem és az iskolából hazaeső lányok boldogan vetették rá magukat a pufók kis süteményekre.

Mogyoróvajas keksz

10 dkg vaj

10 dkg darabos azaz crunchy mogyoróvaj

3 dkg cukor

1 tojás

1 tk sütőpor

10 dkg liszt

5 dkg fehér csokoládé

A vajakat egy tálba kimérem. Hozzáadom a cukrot és a tojást, majd habverővel világos krémmé keverem. A krémhez hozzáadom a sütőporral elkevert lisztet és a habverővel azt is beledolgozom. A csokoládét apró kockákra vágom és a masszához keverem. Ezután a kész tésztából kézzel kisebb gömböket gyúrok, amiket egy sütőpapíros tepsire helyezek és az ujjaimmal picit meglapítom őket. 180 fokra előmelegített sütőbe teszem a tepsit s addig sütöm a kekszeket, amíg a fenekük picit meg nem színesedik és a tetejük ki nem reped (max. 10 perc).