A vendégszerető Esterházy család – kastélytúrán Burgenlandban

A sikeres tavaszi utunk után és egy igencsak tempós és sok buktatóval megpakolt nyarat követően Ildi barátnőmmel nagyon vártuk már, hogy néhány napra kikeveredjünk a napi rutinból, legyen időnk feltöltődni, pihenni. Nem akartunk messzire menni, csak pont annyira, hogy minden más, mégis ismerős legyen, így esett a választásunk Burgenlandra.

Burgenlanddal nagyjából 10 éve kötöttem közelebbi ismertséget, amikor egy biciklis túra keretén belül kerekeztünk egyik borászattól a másikig az őszi tájban. A biciklizésre most nem vágytam, de a lágy lankákon elterülő arany, vöröses és mély bordó színekben játszó szőlők látványára viszont igen. A kellemesen langyos és száraz ősznek köszönhetően minden adott volt, hogy az igényeim szerint teljen az a néhány nap, amit ki tudtunk hasítani a hétköznapjainkból.

A teljes elszakadást – egy soproni früstök után – a vidámparkban kezdtük egy nagyon kellemes-szellemes halloweeni vidámparkozással, az álarcos felvonulással tarkított programunk sikeresen kimosta a mindennapi gondokat a fejünkből, így mire Eisenstadtba értünk, már képesek voltunk magunkat teljesen átadni a pihenésnek.

A belváros legújabb szállodája, a Hotel Galántha tökéletes origója lett ennek a néhány napnak.

Megérkeztünk

Az Esterházy kastélytól srégen elhelyezkedő modern, elegáns épület mélygarázsa szépen elnyelte az autónkat, mi pedig hamar a kastélyra néző, rendkívül ügyesen megkomponált szobánkba találtuk magunkat.

Kompakt és ötletes, szerethető terekkel és remek apróságokkal

A hosszú nap, a sok óra szabadtéri lődörgés alaposan kivette az erőnket, így első körben a szálloda éttermébe mentünk. A Paulgarten kellemes meglepetéseket tartogatott. Szerencsére az elmúlt 10 évben a szállodai éttermek, a szállodai étkeztetés színvonala elképesztő módon kilőtt, és lassacskán már a fogyasztók számára is evidenssé válik, hogy a magas minőségű ételek nem csak a szállóvendégek számára elérhetők, hanem az utcáról is nyugodtan be lehet térni egy üzleti ebédre vagy akár egy családi, baráti vacsorára is.

Az egész napos szabadtéren lét meghozta az étvágyunkat

A Paulgarten őszi kínálatában mind a ketten megtaláltuk a számításunkat, annak ellenére, hogy nem mi vagyunk az ideális páros, Ildi a laktózt nem preferálja, én meg már több mint egy éve elengedtem a glutént egy békésebb és szebb jövő érdekében. De ez egy percig sem okozott gondot a személyzetnek, érkeztek a rám szabott kenyerek és a jobbnál-jobb javaslatok, hogy mely fogásokat próbáljuk ki az aktuális étlapról.

Mutatós és finom: bio angus tatár

Eléggé egy srófra járt az agyunk, az amuse bouche kencéit és friss kenyereit követően bio angus marhából készített tatárt rendeltünk, majd roston sült farkassügér filét kértünk, amit karfiolkrém körített, a ropogósra sült halszeleteket lehelet vékonyra szelt Wulka lardo és sózott citromkarika tette pikánssá.

Farkassugér Wulka lardóval és sós citrommal

A Paulgarten étlapja ügyes, külön választékot kínál ebédre, van üzleti ajánlata és este az a la carte menü kínálatából lehet szemezgetni. Látványosan sokféle zöldséggel dolgozik, ötletes köreteket kínál, az adagok bőségesek, a szerviz kellemes, barátságos, segítőkész.

Minden részlete átgondolt – Hotel Galántha

A kiadós vacsora után ránk fért a pihenés. A szállodában található spa pont az igényeinkre szabatott: a kétféle szauna, a sófalas pihenőszoba, a gőz és a különféle hencserek ideális lehetőséget adtak arra, hogy a nap elején kezdett, a hullámvasúton folytatott, a vacsora közben félbe nem hagyott beszélgetéseink itt folytatódjanak. A spa kellemesen tágas terei ideálisak az elvonulásra, itt aztán lehet békésen olvasgatni, meditálni, vagy egy jó nagyot aludni, ha úgy hozza kedvünk.

Visszafogott fények, nagy terek, igényes kialakítás, ez a Hotel Galántha spa

A spa kényelmét csak a king size bed múlta fölül, amiből egyenesen az Esterházy-kastélyra láttunk: este kivilágítva tündökölt, reggel barokk homlokzata napfényben fürdött.

Erre a kilátásra öröm kelni

Nem is vacakoltunk sokáig, pontosabban azt terveztük, hogy nem vacakolunk sokáig, de ebből hosszan elnyúló – részemről pezsgős – reggeli lett, majd egy sietve távozás, amit két perccel később egy pontos érkezés követett a kastély udvarán, ahol már várt ránk az idegenvezetőnk, az intézmény egyik magyar munkatársa.

Az a bizonyos pezsgős reggeli

Remek Vergiliusunk volt, az ő szemén keresztül nézve nem egy múzeumba, hanem egy család otthonába nyertünk betekintést, megéltük az Esterházyak felemelkedését, a Vezekényi csata sorsfordító voltát, amelynek köszönhetően a császárához hű család megkezdte fényes pályafutását, egészen Esterházy Melinda igencsak huszadik századi történetéig, amelyben nem csak ez a furcsa évszázad mutatkozik meg, hanem egy rendkívüli asszony is megismerhető.

Őrt állok a kastély barokk homlokzatánál – Schloss Esterházy

Az Esterházy kastély számos attrakcióval várja az ide érkezőket, nem csak a kiállításokat érdemes végigjárni (ide értve a rendkívül izgalmas Haydn tárlatot is), hanem ha jó az idő, akkor a romantikus angolkertben is őgyeleghetünk, felfedezhetjük a kastélykertben a tó mögött magasodó Leopoldina-templomot, barangolhatunk az arborétum fái közt, vagy csak kereshetünk egy szimpatikus padot és kedvünkre piknikezhetünk, olvashatunk, napozhatunk.

A kert mágnesként vonzza a tekintetet ebben a napfényben – Leopoldina-templom

Haydnt nem véletlen említettem, az Esterházy család és a mester élete közel 40 évig szinte teljesen összefonódott, a kastély bálterme is az ő nevét viseli. A bálterem és a kastélypark nem csak a hercegek idejében, ma is számos mulatság, zenei- és színházi produkció színtere, komolyzenei előadások mellett fellépett már itt Sting vagy a Deep Purple, hogy csak néhány nagyobb nevet említsünk. A koncertek mellett szezonális programokkal is várja a kastély a vendégeit, a gyerekek számára számos lehetőséget kínál, illetve tökéletes családi programmal is kecsegtet decemberben: az adventi vásárral, amikor 3 napig a kastély kívül és belül megtelik az ünnepvárás fényeivel, hangjaival, melegével és kicsinek és nagynak is átad valamit abból a csodából, amit néha annyira hiányolunk az életünkből és úgy szeretnénk megteremteni.

A Haydn kiállítás frissessége remek módszer arra, hogy egykori hírességnek mai rajongókat szerezzünk

A kastélyjárás során számtalan alkalommal felmerült a Fraknói vár neve. Az egyedi porcelánok között, az ezüstétkészletet szemlélve többször is elhangzott, hogy mindezt nem láthatnánk, ha nincs a fraknói trezor, a kincstár, amely titkon és csendben megőrizte az Esterházyak évszázadok alatt felhalmozott kincseit, és Smauggal ellentétben nem a mélyben, hanem a Rozália-hegység egyik kiszögellésére épített várban raktározva el gondosan mindent.

Egyedülálló kincsek: muránói üvegberakásos konzolasztal

Adta magát, hogy tegyünk egy kitérőt Fraknó felé, nagyjából fél óra és jó néhány szerpentin után meg is érkeztünk a várhoz, amely egykor az Esterházy grófok otthonául szolgált, majd lett az Esterházy hercegek gondos kincstára. Frankó vára rendkívül hangulatos, elhelyezkedéséből fakadóan a kilátás csodás, tiszta időben a Fertő-tó is jól kivehető a horizont peremén.

Meghódítjuk Fraknó várát

A 15. században létesült, onnantól kezdve formálódó vár egyébként nem csak kincstárként funkcionált évszázadokon át, hanem a világon először ennek a várnak a termeiben rendeztek be látogatható, az Esterházyak múltjához (és Európáéhoz) köthető kiállítást, amely 1815-től várta látogatóit.

Kint is, bent is csoda egy ősz van

Az eredeti elrendezés, a kor ízlésének és igényének megfelelő múzeumi tárlat egy része a mai napig megtekinthető, ahogy Európa legrégebbi magán fegyvergyűjteménye is. Bár tőlem borzasztóan távol áll a hadtörténet, ennek ellenére lenyűgözve jártam a tereket, a trezorban felhalmozott kincsek évszázadok távlatából is jól mutatták a manufaktúrák munkáját, a díszes egyenruhák anyaga, kialakítása, egyedisége, a különféle eseményekre megálmodott katonai díszegyenruhák bőven adtak nézni- és gondolkodnivalót.

“Gyertyafényes” tárlatvezetés a Fraknói várban

A várban számos titkos kamra található, amelyek csapóajtó mögött rejtezve őrizték évszázadokon át az Esterházy család kincseit és titkait. Az irattár ma már üres, tartalma a budapesti Levéltárban található, de a Kincstár termeiben olyan csodák rejteznek, amelyeknek a grófok és hercegek egyszerűen nem bírtak ellenállni.

Vonzóan tele kincsekkel – a Trezor

Szépérzéküknek és kíváncsiságuknak köszönhetően egy nagyon izgalmas, nem klasszikus értelemben megfogalmazott, sokkal inkább impulzív gyűjtőszenvedélyről tanúskodó tárlat mesél, amelyben megférnek egymás mellett a különféle szentek ereklyéi, az egészen összetett óra automaták, az üvegbe zárt és „szabadon szárnyaló” sárkányok, szárnyas lények vagy épp egy díszes camera obscura.

Őt így vették az Esterházyak, ez a kissárkány évszázadok óta őrzi a titkát

Fraknó várának termeiben sétálva szépen kibomlik a családtörténet. Talán az egyik kedvencem, egy nagyon is emberi történet Esterházy Miklós feleségeihez köthető. A vár termeiben fellelhető portrék között akad egy, Dersffy Orsolya képmása, amit jó szívvel – megrendelőként – nem nagyon vettem volna át. Mint kiderült, nem véletlen ennyire karakteres, mondhatni karikírozott Esterházy Miklós első feleségének arcképe, ugyanis a második feleség, Nyáry Krisztina megrendelésére készült.

Bálnapénisztől a narválszarvig – az évszázadok során sok csodára tettek szert a vár urai, ezekből született ez a sárkány, amely kelet felé nézve védi az ellenségtől a Kincstárat és az Esterházy családot

A portrékon egyébként nem csak a család története és a kor divatja követhető szépen nyomon, az egyéni sorsok alakulása is tetten érhető, ez főleg az Esterházy kastélyban, az ottani hercegnők ábrázolásán látszik jól, az évek, a gyerekágyak, egy boldog házasság vagy épp egy világháború nyomait viselik magukon ezek az erős asszonyok.

Fraknó várában azonban nem csak panoráma és kincsek fogadtak minket, a jóféle vendéglátásról a Grenadier, azaz gránátos kávézó és étterem gondoskodott.

Grenadier kávézó és étterem – Fraknó vára

Az étlapon örök kedvencek és az évszak összes zöldsége megtalálható, a szezonalitás teljesen áthatja a menüt, ami igazán örvendetes. Ildi a klasszikus irányból közelített, májgombócos marhahúslevessel kezdett, majd jöhetett a tányérhús almatormával és számos zöldséggel körítve. 

A sütőtök az étlap számos pontján visszaköszönt, krémlevesként is nagyon finom volt

Nálam egyértelműen győzött a sütőtök, amely kókusztejes krémleves formájában érkezett, majd a gluténmentes panírba csomagolt borjú bécsi, amiről – sok éves gyakorlattal a hátam mögött – nem mondtam volna meg, hogy bármiben is különbözik a klasszikus, búzakenyeres morzsás változattól. Ropogós kéregben, omlós hús, mellé savanyúk, krumpli, cékla, uborka, tökéletes tálalásban.

Wiener Schnitzel – gluténmentesen, mert vannak csodák

Mire a várfalra épült, annak rusztikus voltát ügyesen kihasználó Grenadierben végzünk, leszállt az est. A kivilágított várat hátrahagyva kanyarogtunk vissza Eisenstadtba, ahol még egy jót sétáltunk a belvárosban, megnéztük a kivilágított kastélyt, a vele szemben lévő klasszicista ikerépületekbe, Henrici étterembe és a burgenlandi borokra specializálódott Selection Vinothek borbárba is belestünk, majd visszatértünk a szállodába. A közösségi teret kihasználva kártyáztunk, majd amikor már helyén valónak éreztük, akkor a Paulgartenben egy könnyű libalevessel és sajtokkal tettük teljessé az estét. A libaleves Ildinek tartalmas gombócokkal, nekem libaaprólékkal érkezett, a sajtválogatás mellé friss diót és szőlőt kaptunk, illetve közösen rendeltünk egy adag grillezett kecskesajtot is. Hibátlan zárása volt az estének ez a könnyű vacsora.

Könnyű kis sajttál dióval, szőlővel – Paulgarten étterem

Másnap kissé nehéz szívvel hagytuk hátra ideiglenes otthonunkat. Egy könnyű, gyümölcsökre és magvakra hangolt reggeli után szépen elköszöntünk a Hotel Galánthától, majd útnak indultunk egy újabb Esterházy birtok felé, Leckenbach-ban várt minket a reneszánsz Esterházy-kastély.

Tényleg passzoltunk a szállással – annyi finom ötletet rejtettek bele, amivel jó volt együtt élni

A harkai szőlődombok mentén haladva, az ősz ezernyi színében autóztunk, s mire megérkeztünk a kastélyhoz, addigra a nap is kisütött. Az arborétumnak jó tett a fény, az érett birsek és datolyaszilvák még szebben mutattak a napsütésben és mi is boldogan jártunk-keltünk a kertben.

Áradó őszi napfény a Lakompaki kastélyban

A leckenbachi kastély ad otthont az Esterházy család vadászkiállításának, a Természetrajzi Múzeum tárlatán megtekinthetünk minden, a térségben élő állatot és bepillantást nyerhetünk a régi vadászatokba.

Vadak a környékről – Burgenland

Ha pedig szívesen tanulnánk még egy kicsit az Esterházy család történetéből, akkor ezt a Vezekényi csata emlékkiállításon meg is tehetjük, az önfeláldozó Esterházy család ebben a csatában tanúsított hűségének (meg a remek érzékkel kötött házasságoknak) köszönhette felemelkedését és fényes karrierjét.

A reneszánsz kastély belső udvara

A kastély és az Esterházy család múltja után pedig egyenest a jelenbe léptünk, az egykor az uradalom vadászainak szállását és központot biztosító kastélyban ma hangulatos szálló üzemel. A kastélyszállók rideg, recsegősen antik és sokszor kényelmetlenségig korhű jellege helyett itt a vendéglátás és a vendég jóléte dominál, a kialakításban teret kap a modern és szépen elegyedik a klasszikussal, a szálloda gondolatisága meg egyenesen megkapó.

Barátságos, könnyed, tartalmas – igényes és ügyesen kialakított szobák várják a vendégeket

A könnyed és szerethető múlt teret teremt a családi együttléteknek, a szálloda konyhája nem csak a személyzet számára áll rendelkezésre, a vendégek ugyanúgy főzhetnek, süthetnek, baráti társaságok hozhatnak vagy bérelhetnek helyben séfet és készíthetnek valamit a regionális vagy épp családi kedvencek közül.

Közösségi konyha – közösségi tér

A szobák kialakításánál nem csak a kényelemre törekedtek, a restaurálás során a falakba rejtett történelem előkerült darabkái, freskórészletei ugyanúgy hozzáadnak a teljes élményhez, mint a ház eredeti bútorzatának darabjai, amelyek minden szobában, lakrészben felfedezhetők. A Hotel Zum Oberjäger, azaz a fővadászhoz címzett szálloda jelenleg már üzemel (két éve adták át az első lakrészeket), de a fejlesztés folyamatos. Ottjártunkkor is két történész dolgozott az épp kialakítás alatt lévő szobákon, feltárva mindent, ami még tetten érhető az egykor itt élő Esterházyak történetéből. Nekem nagyon tetszett ez a fajta tiszteletadás, hogy fontosnak és átadandó értéknek tekintik az épület és a család múltját és hisznek benne, hogy megtalálják azt a vendégkört, akik számára mindez a nyaralásukhoz, pihenésükhöz hozzáadott érték.

A Zöld Szalonban az ember könnyedén ottfelejti magát

Rövid kiruccanásunk záróakkordjaként még hosszan kávéztunk a közösségi térként és reggelizőként is funkcionáló Zöld Szalonban, élveztük a napsütést, néztük a saját konyhakertben termő zöldségeket, figyeltük, ahogy az ősz még egyet simít az burgenlandi tájon.

Ha szeretnétek ti is megélni ezt a vendégszeretetet és kapni egy szelet vagy akár egy kazal emberközeli történetet a közös történelmünkből, mindezt magyarul, akkor advent idején érdemes kilátogatni Burgenlandba, megszállni Eisenstadtban és sorra látogatni a várakat, kastélyokat, ahol szabadtéri és fedett adventi vásárral, programokkal is várják az érdeklődőket.

2022.11.15-27. Első advent – Fraknó Vára

A mesebeli, karácsonyi díszben pompázó Fraknó vár pincéjének labirintusaiban és a várbástyán is várják a Rosália régióból és a szomszédos országokból ideérkező vásárosok, kézművesek portékáikkal az érdeklődőket, a jó hangulatról  artisták, tűz-zsonglőrök, helyi zenészek gondoskodnak. A legkisebbeket is különböző programokkal, foglalkozásokkal kényeztetik, mesélnek az angyalok, fúvószenekar játssza a kedvenceket, bűvészek teszik még varázslatosabbá az ünnepvárást és fellép az Esterházy munkatársaiból alakult kórus is, amely egyedülálló koncerttel köszönti az adventet.

Angyalok mesélnek

2022.12.02-04. Advent Lackenbachban

A második adventi hétvégén a gyönyörűen feldíszített Lackenbachi kastély nyitja meg kapuit az odalátogató vendégek és a Mikulás előtt, több mint 50 árus kínál majd kézműves- és natúr termékeket, valamint regionális ételkülönlegességeket. A karácsonyi hangulatot a mesebeli világítás és dekoráció, a hagyományos kézműves bemutatók, a felcsendülő karácsonyi dalok és a rengeteg szines gyermekprogram teszik teljessé. Igazi különlegesség emellett az itt látható pompás karácsonyfa is, amely Burgenland legnagyobb élő karácsonyfája és üzembe lép a Christkindl posta is, hogy minden kívánság időben a Jézuska tudomására jusson. 2022.12.16-17-én pedig süteménysütésre várják a kicsiket és nagyokat a Lakompaki-kastélyba.

Burgenland legnagyobb élő karácsonyfája is itt található – Lakompaki kastély

2022.12.08-10. Advent az Esterházy-kastélyban

Az adventi ünnepi hétvégék záróállomása a festői környezetben található, európai hírű Esterházy kastély. Idén is remek családi program vár az ide látogató vendégekre, hiszen a hagyományos kézműves vásár mellett számos kedves ajándékötlet, karácsonyfavásár, forralt bor, puncs és sült gesztenye várja az ide látogatókat. A gyerekeket mesélő angyalok, bábszínház előadások, karácsonyi ajándékkészítés, süteménysütés és számtalan színes attrakció várja, így lesz még színesebb és még emlékezetesebb az adventi időszak.

Esterházy kórus

2022.12.15-én 19.30 órától pedig Pannon Gálaestet rendeznek az Esterházy-kastély Haydn Termében. Az ünnepekhez közeledve színes, ünnepi hangulatú zenés csokorral örvendeztetik meg a hallgatóságot.

Nincs adventi vásár forralt bor és puncs nélkül