Iskolás szülők ebédje

Holnap a Nők már az iskolai menza sorában tologatják majd a tálcájukat. Mi meg ki tudja milyen érzésekkel a lelkünkben, itthon fogunk ebédelni. Egy azonban biztos, a csendet – amit a Nők nemitthonléte okoz –  az elégedett jóllakottság hangjai fogják megtörni.

A magunknak szánt borsos nyúlragu ugyanis nagyon jóra sikeredett.

Rózsaborsos nyúlragu

50 dkg nyúlgerincfilé

2 dl 32%-os habtejszín

só

2 tk rózsabors

1 kk zöldbors

1 fakanálnyi vaj

A harapásnyi falatokra vágott nyúlhúst vajon kifehérítem, majd annyi vízzel felöntöm, ami ellepi. Kicsit sózom és fedő alatt párolom. Amikor már majdnem puha a hús, akkor tejszínnel felöntöm és a korábban mozsárban megtört borsokkal ízesítem. Amíg besűrűsödik a szaft, addig pont jó lesz a hús is.

Tésztával kínálom.

További nyúlhúsos receptek: www.gasztrabbit.blogspot.com