A kávékóstolás művészete

A legtöbben nap, mint nap számos csésze/bögre/pohár kávét iszunk meg. Sokan a kávéban rejlő koffeintől várják a megváltást, használják fáradtságra, fejfájás ellen, kimerültség okán.

S vannak azok, akik inkább élvezeti cikként tekintenek a kávéra, s a kávézást afféle szertartásként élik meg, egy-egy ötperces vagy épp félórás megállónak, ami lehet egy pörgős napból kihasított énidő, de akár kisebb-nagyobb társasággal együtt töltött órát vagy délutánt is jelenthet.

Ha élvezeti cikként tekintünk a kávéra, s valóban úgy érezzük, hogy a napunk fontos megállóját jelzik a kávézásaink, akkor egy idő után kialakul bennünk a vágy, megszületik az igény, hogy minél többet tudjunk meg a kávéról, fejlesszük magunkat, s keressük az ideális fajtát, a megfelelő pörkölést, a testhezálló főzési módot, ízesítést, azt a formáját vagy formáit a kávénak, ahogy számunkra a legtöbb élvezetet nyújtja.

Ez a kiválasztási folyamat a felhasználók jelentős részénél az évek folyamán kialakult gyakorlat, egy-két kósza kísérlet mentén zajlik, de aki tudatosabban bánik a kávéhoz való viszonyával, az szívesen tanulja meg a kóstolás mikéntjét, s használja fel a kávékóstolás során tanultakat a későbbiekben.

Ahogy a bor értése, úgy a kávé kiismerése is nagy szakértelmet igényel, de az alapok viszonylag egyszerűen és könnyen elsajátíthatók, ha jó tanárra és jó kávékra bukkan az ember. Ebben nyújt most nagy segítséget a Nespresso szeptemberben útjára indított Masterclass képzéseivel, ahol nem csak a kávé testességét, savasságát, keserűségét és utóízét tanulhatjuk meg jól megbecsülni, hanem lehetőséget kapunk arra, hogy az elsajátított ismeretek alapján a későbbiekben mérlegelni tudjuk, hogy milyen kávét válasszunk magunknak, s azt hogyan főzzük le.