Az utóbbi évek sokat edukáltak a társadalmunkon. Akaratlanul is sokkal tudatosabb vásárlók lettünk. A fenntarthatóság kérdéskörét a feltartóztathatatlan klímaváltozás dobta terítékre, majd jött a pandémia, a lezárt határok és kiderült, hogy a jó minőségű magyar élelmiszerek, termékek jelenléte milyen életbevágóan fontos nem csak a magyar agrárium és ipar, hanem a magyar fogyasztó számára is. Kialakult […]
A Hétvégével lassan haladtam, ami nem a könyv hibája volt, egyszerűen sűrűbbre váltott az élet és kevesebb időm és kapacitásom maradt olvasni. De nem bántam meg, mert így volt időm forgatni magamban az egyes jeleneteket, újra szétszedni és összerakni a könyv főszereplőit. Szerettem a Hétvégét. A Hétvége tele van kínos, megénekelni nem vágyott pillanatokkal, amelyek […]
A Bocuse d’Or-hoz való kötődésem nem friss. Már 2010-ben az első magyarországi döntőről és magáról a versenyről született egy hosszabb anyagom a Mindmegette hasábjain. A Hungexpo egy eldugott sarkában versenyzett a 8 mindenre elszánt szakács, érdeklődő csak a szakma részéről volt és minket, újságírókat se láttak el túl sok infóval. Mégis volt valami megkapó az […]
