Az egész úgy kezdődött, hogy anya kitalálta, hogy a Mikulás-nap környékén szerveződő családi ebéden szívesen újra kóstolná a Nők születésnapján készített angol marharagumat. Hogy nyomatékosítsa ebbéli szándékát, még a húst is megvette az ebédhez. A múlt hét közepén a hús kézhezvételével együtt elkezdtem agyalni az ideális köreten. A születésnapkor kínált krumplipüré kézenfekvőnek tűnt, de szombatra […]
Anya ezzel a süteménnyel járult hozzá a vasárnapi ebédhez. Morzsáig elfogyott. 20 dkg vaj 10 dkg finomliszt 10 dkg rétesliszt 30 dkg puha datolya 20 dkg cukor 15 dkg szeletelt mandula 6 tojás 1 ek vaníliás cukor 3 ek rum csipetnyi só 1 narancs 1 sütőpor A datolyát kimagozom, csíkokra vágom, a mandulát száraz serpenyőben […]
Avagy az egyszerűség enciklopédiája. Hugh Fearnley-Whittingstall új könyve megint telitalálat. A friss gasztro-divatirányzatokra emlékeztető, alapanyagok felsorolására szorítkozó receptcímek mögött tartalmas, minőségi anyagokat felvonultató, ízletes és alapvetően meglehetősen egyszerű, könnyen kivitelezhető receptek találhatóak. A jól tematizált, javarészt könnyedén beszerezhető alapanyagokra építő könyv viszonylag gyors fogásokkal várja az olvasókat. Hugh be is vallja, érti ő, hogy felgyorsult […]
Varga Gábor új könyve sokak számára igazi megváltás lehet. Ajándékba adni, ajándékba kapni és sütni belőle mind-mind remek választás. A reform irányzatok sokszínűségét ügyesen megragadó és javarészt le is fedő könyv már első átpörgetéskor is ígéretes. A tematizálás az alapanyagok szempontjából kissé furcsa, de ha a “ki mit nem eszik” kód alapján próbálunk meg magunknak […]
