Ma egy nagyon tanulságos és laktató délelőttöt töltöttem a Mangalica & Társai Húspatikában, ahol Veégh Attila a húspatika tulajdonosa mesélt nekünk a mangalicáról, az állattal kapcsolatos városi legendákról, illetve arról, hogy milyen is jelenleg a mangalica tenyésztés és feldolgozás Magyarországon. A kép elég összetett. Adva van egy hungaricumnak tekintett, de valójában ezzel az eredetvédettséggel nem […]
Mostanában egyre több helyen találkozom gömbcukkinivel, vicces formája, pont egy emberes adagot sejtető mérete azonnal beindította a fantáziámat, így a héten már sült is az ebédre való töltött cukkini. Fűszeres túróval töltött cukkini 2 nagyobb gömbcukkini 25 dkg túró 5 dkg reszelt trappista 4 db aszalt paradicsom néhány levél friss rozmaring 1/4 csokor friss petrezselyem […]
Nem is hinnénk, hogy micsoda hatalmat tulajdonítottak a régi kor emberei a bodzának. Az egykor mágikus fa manapság már nem a gonosz távol tartására szolgál, hanem inkább arra, hogy nyáron a virágzatából készített finomságokkal, hűsítőkkel kényeztessük magunkat, s a téli hónapokban illatával, ízével megidézze a nyarat. Rengeteg érdekes információ és hasznos tudnivaló olvasható még a […]
Az Amalfi-partról velünk jött egy nagyon furcsa, törpe pomelora emlékeztető gyümölcs, amit később keserű narancsként sikerült azonosítanunk. A hölgy, akitől vettük, azt mondta, hogy ők leggyakrabban salátákba téve fogyasztják, illetve cukorral meghintve. A napokban a férjem megpucolta és a hihetetlenül savanyú húsát magában megette. A héját nem engedtem kidobni, gondoltam jó lesz az még valamire. […]
