MIRELLE | gasztro- és lifestyle magazin

Csütörtök délután egy igazán barátságos, szinte már családias hangulatú cukrásztanfolyamon jártam. A Tchibo szervezésében tartott sütögetés apropóját a most futó süteményes kollekció adta, de maga a találkozó ezen jóval túlmutatott. A Szamos belvárosi üzletének impozáns környezetében, a szalon egyik cukrászának, Pap Zoltánnak a segítségével ismerkedtünk a termékpaletta gasztronómiai vonatkozású eszközeivel, a gyakorlatban. Feltűrt ingujjal, fejbe […]

A múltkori, kávékrémes képviselőfánk kapcsán már említettem, hogy egy nagy, az égetett tészták múltját és jelenét feldolgozó anyagon dolgozom. Azóta elkészült az anyag, amiben rengeteg érdekesség mellett tippek, ötletek és receptek is olvashatóak.

Ha van egy kis időm, esténként szívesen böngészem a különféle szakácskönyveket. Nem csak a most divatos szakácsok által fémjelzett könyvek vonzanak, hanem kifejezetten kedvelem a régi séfek, háziasszonyok gyűjtéseit is. Az egyik ilyen esti barangolásom leltem rá – többek között – a teknősbéka otthoni kivégzésének szakszerű leírására Dobos C. József könyvében, valamint szemben találtam magam […]

A héten már készült jemeni palacsinta banánnal, tegnap egy banános sütemény receptjét osztottam meg veletek, de magáról a banánról igen keveset tudunk. Annyi bizonyos, hogy a gyerekek kedvenc gyümölcse, mi nők, viszont már csak óvatosan kóstolunk belőle, hiszen tudvalevőleg magas a kalóriatartalma. De azt vajon tudtátok, hogy a banán nagyon jó roborálószer? Én se tudtam […]