A reggeli bevásárolások közben a Nőkkel mindig meg szoktuk vitatni, hogy mi legyen az ebéd és desszert ügyben mi a szívünk vágya. Ma a ködös téli úton bandukolva, hangosan épp azon morfondíroztam, hogy milyen felhasználási módot válasszak a maradék gesztenyelisztemnek, mire Anna lányom közölte, hogy csináljak belőle vajas kekszet. Hazajövet előkaptam a shortbread receptjét, cseppet […]
A címre a Foodapest kapcsán bennem zajgó ambivalenciák vezettek. Az alábbi hosszú, képekkel tarkított posztban megpróbálom kifejteni, hogy mire is gondolok… Magasságok: a minőség. Kiélezetten erre utaztam, nézegettem az olasz kézműves tésztákat, a hidegen sajtot olivákat, az aszalt gyümölcsöket, kóstolgattam sajtot, sonkát, halat….a nemzetek konyháit… Az idei kiállítók között nagy számban fordultak elő görög és […]
Már írtam, hogy anya nagyon tud. De tényleg. Ő az az ember, aki étteremben eszik valamit, majd otthon tökéletesen elkészíti. Épp ezért a létező legnagyobb elismerés számomra, ha anya elkéri egy-egy receptemet. Mióta a lányok okán minden nap főzök és néha, örök félelmeim ellenére olasz tésztaételeket is…szóval azóta rákapott a tésztákra. Kezdte a csirkés-cukkinis spagettivel […]
Hát nálunk a héten ríhattak a halak éppen eleget. Marhára vettük az irányt és született: pörkölt, dinsztelt hús és gulyásleves. Ma meg egy kis bolognai. Anno friss ikerterhesként engem nagyon megviselt az 5 napnyi örök tésztaevészet Milánóban, így anyának már az olasz divatvárosból megüzentük: húslevessel és rántott hússal várjanak, mert a reptérről egyenest megyünk enni. […]
