Az elmúlt évek egyik legizgalmasabb fesztiváljának ígérkezik a jövő hét végén megrendezésre kerülő Édes napok. A 3 napos rendezvény szervezői nem másra vállalkoznak, mint, hogy a Budai várban kialakítsák az édességimádok Mekkáját. A terv szerint az édességipar nagyjai mellett, a kézműves csokoládé- és édességmanufaktúrák is helyt kapnak a rendezvényen. A csokoládén kívül, annak barátai és […]
Két hete tobzódunk a szilvában. Hol leves formájában készül, hogy különféle süteményekben lelhető fel. Anya klasszikus és verhetetlen pitetésztáján kívül, már piskótában is landolt a szilva, sőt a héten morzsás szilvapitét is kreáltam belőle. Igazán finom lett. A pite tésztája: 10 dkg vaj 15 dkg cukor 1 tojás 25 dkg liszt 1,3 dl tej 1 […]
Az Ág utcai nyarak nem telhettek el meggyes bedobós hegyek nélkül. Anya hetente legalább egy nagy adagot készített. A tepsinyi meleg tésztát hamar kockákra szelte, porcukorral meghintette s mi boldogan köptük a tányérra a meggymagot, míg az egész tálcányi süteményt be nem kebeleztük. A dolgok mit sem változtak. Az idei meggyszezonról ugyan – Albánia okán […]
Annyira bejött a karamellizált szilva, hogy a vasárnapi 16 fokban, az ebéd utáni meleg gyümölcsrizsre is ilyen szilva került. Gyümölcsrizs 1 l tej 1 bögre víz 25 dkg arborio rizs 1 ek vaníliaesszencia 1 csipetnyi só 8 dkg cukor 1/2 rúd fahéj A tejet és a vizet közepes lángon melegítem. Közben beleöntöm a rizst, hozzáadom […]
