Nagyon jó állagú, könnyű, nem zsíros fánkot eredményezett a ciderrel kötött fánkházasság. Az ízét nem érezni, viszont a buborékossága kifejezetten hasznára vált. Cideres fánk 65 dkg finomliszt 2,5 dkg élesztő 6 ek tej 8 ek cider 2 tojás sárgája 3 dkg nádcukor 1 csipet só 10 dkg vaj Az alapanyagokat a kenyérsütőgépbe teszem, hagyom, hogy […]
Nagyjából hét éve ettem először churrost. Olyan iszonyatos mázlink volt, hogy pont a karnevál idején vetődtünk Maderirára, ahol az ünnepre való tekintettel minden sarkon állt egy churrost árusító bódé és mi majd mindet végig is kóstoltuk. A fahéjas cukorral hintett roppanós fánkok azóta is a legszebb gasztroélményeim sorába tartoznak. Tavaly sajnos engedtem a kísértésnek és […]
Kicsit macerás elkészíteni, de a lányoknak nagyon tetszett és tulajdonképpen kifejezetten jó az íze. Nem mondom, hogy állandó desszertként bevonul a családi kínálatba, de gyerekzsúrra vagy más eseményre kifejezetten ajánlott. Cake pop 20 dkg piskóta 25 dkg mascarpone 8 dkg cukor 1 narancs héja 10 dkg étcsokoládé kis olaj színes cukordara A piskótát kis kockákra […]
A hó érkeztével megszületett bennem a vágy, hogy gofrit egyek. Nekem ez a desszert a télhez, pontosabban a téli Tátrához kötődik, ahol minden telelésünk alkalmával jóféle gofrikkal csábított a főutca megannyi sütödéje. Szerencsére ez ma sincs másként, a decemberi villámlátogatásunk idején is bőszen sütötték a különféle gofrikat. A régebbi gofrireceptemmel nem voltam teljesen elégedett. Jó […]
