Érdekes, hogy Richárd e feledhetetlen monológja hallatán szinte biztos, hogy mindenki egy szépséges babérkoszorút lát lelki szemei előtt.. De miért is lett ez a növény a győztesek jelképe? Hogyan is vált a babér Julius Caesar és sok utódjának kötelező kellékévé? Mire is használjuk ezt az ősrégi fűszernövényt napjaink konyhájában? A válaszokra rálelhettek a Mindmegettén található […]
Az egyik legkedvesebb fűszerem. Elképzelhetetlen nélküle a konyhám s szép emlékek kötnek a görög vadon növő bokrokból áradó illatához. De mióta is használjuk ezt a fűszer? Mire is jó azon kívül, hogy asztalunkra varázsolja a mediterrán konyhát? Részletek és hosszas rozmaringtörténelem a Mindmegettén.
Már tavaly nagyon tetszett az az elszántság, amivel ez a dél-spanyol régió próbál megjelenni a magyar piacon. A gasztronómiai paletta az utóbbi időben kellően kiszínesedett, de a spanyol kulinária elemei még mindig csak nyomokban lelhetőek fel. Aminek igazán nem értem az okát, csak sejtem, hogy ez az a pontja Európa mediterrán felének, ahová a legkevesebb […]
Nem is lehetne időszerűbb a mostani fűszeres poszt. A karácsony vonzza a jobbnál-jobb fűszereket, ilyenkor hegyekben fogy a fahéj, a szegfűszeg, a vanília és az utóbbi időkben már a csillagánizs is beletartozik ebbe a körbe. Ismeritek? Szeretitek? Használjátok? Részletek a Mindmegettén. (kép innen)
