A karácsony közeledtével az édes kekszekben való dúskálás közepette jó, ha van valami sós ropogtatni való is a tarsolyunkban. A megszokott pogácsák és stanglik mellett a cukrászdákban kapható tvropinak csúfolt élesztő nélküli sós apróságoknak is meg van a helye. A rozmaringgal ízesített apró kekszek akár egy előétel részét is képezhetik, de borozgatáshoz, beszélgetéshez is jó […]
Pénteken valami sósra vágytam. Receptem nem volt, csak néhány alapanyag, meg a szemmértékem és a kenyérsütő üstje. A végeredmény egy nagyon kellemes, frissen csodás pogácsa lett. Zsíros, tejfölös pogácsa 40 dkg finomliszt 2 dkg sikér 2,5 dkg élesztő 1 bő csipet só 1 csipet kakukkfű 4 dkg kacsazsír annyi tejföl (4-5 ek), amivel rugalmas tésztát […]
Amikor én még kislány voltam… akkor még a moziban az előadás alatt a nézőközönség nem pattogatott kukoricát evett izgalmában vagy épp unalmában, hanem hatalmas sólebenyekkel tarkított perecet. Aztán rendszert váltottunk, a Puskinban megszűntek a szünetek (igen, kérem alássan én még pisiszünettel láttam a Farkasokkal táncolót) és a perec csendesen és finoman levonult a pástról, átengedve […]
Az általános kalácsológiai összefoglaló és az édesekre keltekre vonatkozó fejezet után álljon itt a harmadik rész, a sós kelt tésztákat taglaló felvonás. A kelt tésztákkal való barátságkötés után már csak egy lépés a baráti összejövetelekre, családi hétvégékre vagy csak merő önzésből való pogácsasütés. De miből is érdemes dolgoznunk? Milyen formában készíthetünk sós snackeket? Részletek a […]
