Tegnap délután – talán a tavaszi napsütésben elköltött 10 dekányi pogácsaebédemnek hála – majd’ meg vesztem az éhségtől. Ebben lelkes partnerekre akadtam, a kiskamasz Nők is folyamatosan éhen akarnak pusztulni, így hárman tallóztunk a hétvégi maradékoktól mentes hűtőben. Nem volt mit tenni, sütni kellett valamit. A pizza már dél körül megfogant a fejemben, de […]
Kísérleti jellegű kenyér, bár semmi nem indokolja, de melegen egészen kellemes pogácsa hangulata volt. Tönkölykorpás kenyér 45 dkg finomliszt 3 dkg tönkölybúza korpa 2 dkg sikér 8 dkg vaj 2,5 dkg friss élesztő csipetnyi só 2,5 dkg meleg víz A víz és a vaj kivételével mindent a kenyérsütő üstjébe teszek. A vajat apróbb darabokban adom […]
A múlt héten a piacról hoztam néhány paszternákot. Egy részéből birssel közös krém készült, a maradékot pedig egy darabig aljasul hagytam az enyészetnek, de aztán győzött a jobbik eszem és a későbbi felhasználás biztos tudtában megpucoltam és kevés vízben megpároltam. A kész paszternákot bedobozolva a hűtőbe tettem, mondván, jó lesz még valamire. Jó is lett. […]
Tegnap, amikor a lakás hőmérséklete már a kevéssé barátságos 28 fokon függött, rájöttem, hogy pogácsára vágyom. Semmilyen logikus magyarázat nem volt rá, de addig-addig jár a fejem a pogácsa körül, amíg a konyhában találtam magam, lisztet mérve. Mivel kenyér se volt itthon, így a projekten némi módosítást hajtottam végre, de az eredmény tökéletesen kielégítette mind […]
