Tegnap este a férjem útmutatásai alapján készült a vacsora. Névnaposként lehetősége nyílt javaslatokat tenni, s én a bolti kínálat figyelembevételével próbáltam legjobb tudásom szerint teljesíteni. Az elképzelés valamilyen halból készített vacsorára vonatkozott, így aztán magamhoz ragadtam egy kilónyi fagyasztott pangasius filét, s mivel Zsófi lányom merő elővigyázatosságból nem eszi a formájában halra emlékeztető halat (az […]
A Valentin napi romantikus vacsora elkészítéséhez készítettem egy kis segédletet, amiben mindenki találhat valami kedvére valót. Előételek, saláták Fetás gyümölcssaláta Currys körtekrémleves Waldorf saláta Petrezselymes kuszkuszsaláta Főételek Parmezános ricottafánk Spenótos ricottás quiche Gyümölcsös tagine Indiai vacsora: corma, vindaloo, naan Wokban sült hátszín Sütőtökös tészta Zsírjában abált libamáj Mézes-mustáros oldalas Desszertek Török sült tejberizs Hamis somlói […]
Csütörtök délben Annával Kubában jártunk. Sütött a nap, a mélyhűtőben pont találtam egy adag szeletelt császárszalonnát és előző este végre a nyúllal vállvetve kiolvastuk a Gombos Edina és férje által jegyzett kubai szakácskönyvet. A Mi Kubánk kellemes olvasnivaló. Süt belőle, hogy mennyire kedvelik azt a vidéket, érthető mód mennyire magukénak érzik és milyen szívesen mesélnek […]
A belsőségekkel való viszonyom elég ambivalens. Vannak belsőségek, amiket kedvelek, vannak olyanok, amiket megeszem és van, amitől mereven elzárkózom. Az első körbe tartozik a máj és a vér, a másodikba a zúza, a tüdő, az összes többit lehetőség szerint kihagyom, bár ha nagyon kérnek rá, akkor főzök belőlük. Ti hogy álltok a belsőségekhez? Miből szoktatok […]
