Pünkösdkor néhány napra szingli szülőkké váltunk. Ennek örömére végre totálisan kialudtuk magunkat, 10-ig pihegtünk a párnáink közt, moziban voltunk, békén hekkeltünk a Rómain és hol itt, hol ott teszteltük a cukrászdákat. Vasárnap a Rómain való halevés után, szinte adta magát, hogy a part menti fák árnyékából átcsámborogjunk a Cziniel fedett teraszáig, hétfőn azonban nagyobb körültekintéssel […]
Ma egy limonádé erejéig a Nőkkel villalakókká avanzsáltunk, mint VVMirelle, VVMecke és VVManó. A Reggeli alatt, Kiss Mariann keze alól kikanyarodó grillételekhez készítettünk néhány jóféle limonádét. Zsolti csodás eperbefőttje egy kevés bazsalikommal és némi citromlével epres limonádévá nemesült, egy citrusos verzióban kevés bodzaszörp és menta is szerephez jutott, sőt még egy gyömbéres verziót is készítettünk. […]
Mostanában elmaradtam egy-két cikk bemutatásával, pedig igen izgalmas témákról írtam. A múltkori inkák aranyát bemutató anyagot egy hasonlóan nemgabonából gabonává avanzsált növény története követte. A hajdina története és néhány recept itt olvasható. Aztán elmerengtem a konfitáláson is. Eszembe jutott a Monaldi-Sorti házaspár első könyvében megjelenő 17. századi olasz konyha és már láttam is, ahogy a […]
Láttatok már sushi-mestert halat bontani? Nekem tegnap volt hozzá szerencsém és azt kell, hogy mondjam lenyűgöző volt. A japán mester tökéletes, magabiztos, tradíciók vezette mozdulatai minduntalan Michelangelo-t juttatták eszembe. Pontosabban azt, ahogy megalkotta a II. Gyula pápa síremlékéhez tervezett rabszolgaszobrait. Ez az ember, a látványkonyhában ugyanazzal a tapasztalati úton megszerzett belső látással bontotta ki a […]
