1992-93 tájékán, egy meleg görög napon egyszer csak minden a helyére került. Épp a napi túrától és a hét ágra szikrázó napsütéstől elpilledve ültünk a kedvenc tavernánk teraszán, amikor is megérkezett a frappé, a görögök fantasztikus kávés válasza a saját klímájukra. A habos, jeges hűs kávé azonnal belopta magát a szívembe, ha jól emlékszem még […]
A különféle borvidékeken tett kora téli kalandjaim sorát múlt héten egy szekszárdi kirándulással gyarapítottam. A Mészáros Borház meghívásának eleget téve, ellátogattam Szekszárdra, ahol a tavasszal már egy étteremteszt erejéig megfordultam. A tavaszi élmények után egyértelmű volt, hogy ha esik, ha fú, újra szeretnék Vörös Krisztián konyháján kosztolni, s nagyon vonzónak tűnt a lehetőség, hogy a szőlőbirtok egy […]
A napokban smoothie-k gyártásába fogtam. Igazán izgalmas dolog volt, úgy éreztem magam, mint egy alkimista. Az kísérletezés eredménye néhány jól sikerült kreáció lett és a tudat, hogy gyakrabban fogunk ilyesmit inni. Kiwis smoothie 1 nagyobb lédús narancs 1/2 banán 1 kiwi 1 tk méz A kiwit megpucolom, feldarabolom és a turmixba teszem. Hozzáadom a banánt, […]
A héten zajló Dining City rendezvénysorozat keretein belül tegnap visszatértünk az Olimpiába. Az elmúlt évek alatt, a nyitás óta néhányszor már megfordultunk az étteremben és a borzasztó enteriőr, a lehangoló környék és a furcsa személyzet ellenére vissza-vissza tértünk. A konyháért. Épp ezért már egészen könnyedén vettem, hogy amikor – jó diákként pontosan, az ebédünket visszaigazoló […]
