Banános puding

Tegnap, egy könnyű kis olaszos ebéd után, a kávéhoz kifejezetten hiányzott valami desszert.

Az áprilisi GoodFood átforgatása közben már nagyon szemeztem egy könnyű, gyors és tetszetős desszerttel. Igaz, hogy nem egy hoch-gasztronómiai csoda, de jó alapanyagokból gyorsan elkészül és finom.

Banános puding

2 érett banán

10 dkg muscovado cukor

1 kk sütőpor

10 dkg finomliszt

2 ek tej

2 tojás

10 dkg olvasztott vaj

csipet só

A banánokat felkarikázom, 8 karikát félreteszek, a többi egy keverőtálba teszem. Hozzáadom az olvasztott vajat, a cukrot, a sütőporral elkevert lisztet, ráütöm a tojásokat, jöhet a csipetnyi só és tej. Ezután egy habverővel alaposan elkeverem, majd a masszát 4 pici szufflétálba porciózom, a tetejére biggyesztem a dísznek szánt karikákat, és 800 Watt-on 8 percig sütöm a mikróban.

Pici porcukorral tálalom.