Túrós, barackos bukta
A múlt heti sikerre való tekintettel a Nők naponta rákérdeztek, hogy mikor sütök újra buktát. Aztán a hétfői nap úgy hozta, hogy pont hiányzott valami desszert a lecsó után.
Túrós, barackos bukta
Tészta:
50 dkg finomliszt
10 dkg cukor
4 dkg élesztő
10 dkg vaj
4 tojás sárgája
csipet só
2-2,5 dl tej
Töltelék:
50 dkg félzsíros túró
4 ek cukor
10 dkg mazsola
10 dkg aszalt sárgabarack
1 tojás
A tészta hozzávalóit a kenyérsütő kegyeire bízom, majd úgy egy órával később bekeverem a túrót. Az aszalt barackot feldarabolom, a nagyszemű mazsolát is a szakácskés alá eresztem egy kicsit, majd az egészet összekeverem a tojással és a cukorral.
A tésztát kiveszem a gépből, alaposan kinyújtom, majd kockákra vágom. A kockákat alaposan megtöltöm túróval, a széleit összefogva kis négyszögeket formázok belőlük, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe fektetem, és olvasztott vajjal megkenem őket.
Mire az összeset beszuszakolom a tepsibe, addigra a sütő is 180 fokon duruzsol. Ebbe betolom a buktákat és melegbarnára sütöm.
