Kapros gombaleves, krumpligombóccal

Az úgy volt, hogy szombaton barátilag
elvonultunk bowlingozni. Vittük a Nőket is, akik már a
billiárdasztalok láttán boldogan sikongattak, hogy milyen klassz
is ez a bowling.

Aztán jöttünk, gurítottunk és
gurítottunk és gurítottunk és kezdünk nagyon éhesek lenni. Zsófi már a
kuglibábuk stírölése helyett is inkább az étterembe lógott ki,
hogy „nézegesse a szép ételeket”.

A pályákhoz tartozó étterem
kínálatából, rövid elmélkedés után, egy Stonehenge fantázianevű
levesre és egy tisztes adag túrós derelyére esett a választásom.

A leves nem volt rossz. Sőt, meglepően
ízesre sikeredett.

Kapros gombaleves, krumpligombóccal

50 dkg csiperke

1 fej vöröshagyma

pirospaprika

só

2 méretes krumpli

kevés finomliszt

1 tojás

2 tk szárított kapor

A hagymát megpucolom, kockázom, olajra borítom, dinsztelem. Tűzről lehúzom, teszek bele egy kis pirospaprikát, majd rádobom a szeletelt csiperkét, annyi vizet öntök rá, hogy ellepje és megpárolom a gombát. Mikor már jó a gomba, akkor felöntöm, szárított kaporral, sóval ízesítem és takarékon hagyom rotyogni.

Közben megalkotom a krumpligombócot. Krumplit pucolom, kockázom, főzöm. Majd összetöröm, teszek bele egy bő evőkanál (nagymama-féle!! ) finomlisztet, sózom és hozzáütöm a tojást.

Összedolgozom, vizes kézzel gombócokat formálok, majd forrásban lévő vízben gyorsan kifőzöm és egy olajjal megkent tálba menekítem.

Tálaláskor tejföllel bolondítom, ha kell.