Almás piskóta

Tudom, tudom. Január elején illik haldokolni az édességek okozta fizikai és szellemi elváltozások miatt, de az az igazság, hogy ha ezt tenném, akkor önnön valómat tagadnám. 

Mert én bizony édesség-függő vagyok. Félreértés ne essék, nem a táblacsokit zugbanevők táborához tartozom, hanem a sütemény-függők közé (ha ez eddig a publikált receptekből nem derült volna ki egészen világosan).

Így újévi fogadalmak ide vagy oda, én most egy piskótával nyitom az idei receptsort.

Almás piskóta

1/2 kg alma

1 citrom leve

12 dkg vaj

10 dkg cukor

2 tojás

1 csomag vaníliás cukor

18 dkg rétesliszt

1/2 csomag sütőpor

csipet só 

Az almákat meghámozom, papírvékonyra szelem. A szeleteket egy pitetál aljára fektetem, citromlével meglocsolom, a vaníliás cukorral megszórom. 

A tojást kikeverem a cukorral és a vajjal, hozzáadom a sütőporos lisztet, csipetnyi sót gondolok hozzá, majd az egészet az almáimra öntöm.

180 fokra előmelegített sütőbe teszem és 40-45 perc alatt készre sütöm. Ha kész: 10 percig hagyom hűlni és utána tálra borítom.

Egyszerű, könnyű és pont stimmel egy leves után, a hétköznapokra.