Borsos fonat

 

Nagyon ráértem. A Nők legóztak, az apjuk a gépénél gubbasztott, én meg ölbe vettem Péter Jánosné vaskos gyűjtését és elmélyedtem, valami sós után kutakodva. Agyamban már zsongott néhány ötlet, aztán amikor rábukkantam a borsos fonat receptjére, egyértelmű volt, hogy mit fognak enni a Nők, ha végeztek a húslevessel.

 

Szilveszteri vendégvárónak is tökéletes. Inni meg egyszerűen kötelező hozzá. 😉

 

Borsos fonat

 

30 dkg finomliszt

 

20 dkg rétesliszt

 

10 dkg kacsazsír

 

2 tojás

 

só

 

1 tk frissen őrölt bors

 

1 ek szesz (jelen esetben nádpálinka)

 

bor

 

A lisztet a zsírral, fűszerekkel, alkohollal összedolgozom. Annyi bort adok hozzá, hogy jól gyúrható tésztát kapjak. Szobahőmérsékleten fél órát pihentetem, majd formára sodrom/tekerem, sütőpapíros tepsire fektetem és 195 fokon megsütöm.