Reflexió Eszter írására
Az Eszter által emlegetett téma sajtótájékoztatóján ott voltam.
Sajnos a kerekasztal beszélgetés végére se lettem optimistább. Pedig minden résztvevő elmondta a konyha, a minőségi étkezés fontosságát. Tari Annamária szerint azért szorult háttérbe a konyha, a főzés, mert az aktuális nőideállal nem összeegyeztethető. S ahogy változik s nőideál, úgy változik a családkép. A hetvenes években a nők fő attribútuma volt a főzés, ma inkább a diploma és a derékbőség számít.
A férfiak abban értettek egyet, hogy a férfi szakácsok ösztönösebbek, kevesebb bennük a megfelelni vágyás, a kényszer, amíg a családanyák szívesebben kapnak pozitív visszajelzést a családjuktól, fontosabb számukra ez az elismerés, így a kísérletezgetés kapcsán ért negatív kritikák elveszik a kedvüket az újítástól.
Arról is szó esett, hogy az elsődleges örömforrásnak tekintett evés mellett, az étel elkészítése is örömmel jár, feltölt.
Aki mert, tud önfeledten főzni, annak jó az önértékelése, jó az énképe és jól érzi magát a bőrében. Sajnos az egyre betegebb társadalomban egyre kevesebben érzik magukat képesnek erre a feladatra.
Persze a konyha, mint tér fejlődik, hisz divattá vált a jól berendezett konyha a lakásban, még akkor is, ha soha nem használják (ld. Hal a tortán).
A használható konyha az, ahol megvalósíthatóak az álmok, ahol minden kézre áll és ami alkalmas a barátok vendégül látásától a nagy családi vacsorákig.
A végén a "tegyenek fel kérdéseket" etapban, megérdeklődtem, hogy mit gondolnak a gasztroblogokról.
Enyhe fanyalgás után megkaptam, hogy az csak egy igen szűk, mondhatni maroknyi kört érint. Sági szerint az is a baj, hogy a nagy többség számára még az alapanyagok felhasználási lehetőségével is komoly problémák vannak. T. Nagy szerint meg a kottából főzés eleve veszett ügy…
Erre másnap a rémes Hal a tortánban, az alapanyagoktól leizzadt megasztáros pasas, azért nagyon bölcsen beütötte a gugliba, hogy mit rejtett a húzóskocsi és a Gasztroblogok között keresett receptet.
Arról persze nem esett szó, hogy felnőtt egy korosztály, aki már nem látott igazi működő konyhát otthon, akinek nincsenek meg az igényei a minőségi ételre, beéri a gyors, olcsó és egyszerű megoldásokkal.
Ez van.
Van hova fejlődnünk.
Nekünk is, nekik is. 
Gasztroblogger kérdez:
