Zöldséges palacsintatorta

Az agyam hátsó sarkában már egy ideje ott motozott, hogy meg kéne csinálni. Ha nem is pont azt és pont úgy…

Aztán a hozzávalók szép lassan hazakeveredtek, én meg egy ráérős hétvégémen megalkottam.

Zöldséges palacsintatorta

2 tojás

érzés szerint rétesliszt

tej

csipet só

1 tk sütőpor

20 dkg spenót

15 dkg brynza

A tojásból, tejből, spenótból és a sütőporos lisztből sűrűbb palacsintatésztát csinálok. Fél órát hagyom állni, majd közepes lángon kisütöm. Ahogy kisült, tálra teszem, brynzával megkenem és ezt a műveletet addig folytatom, amíg a tészta el nem fogy.

Szaftos ételek mellé kitűnő köret.