Tök jó!

A múltheti vásárlásból, visszamaradottan árvállt egy kilónyi tök. Főzeléket már ettünk, mivel gyalultan várta a feltámadást, így tölteni sem lehetett. Aztán tegnap valahogy mégis megszületett bennem a megoldás. Az üres tányérokra nézve, azt hiszem jó úton járok.

Rakott tök

1 kg gyalult tök

3 dl tejföl

30 dkg darált sertéscomb

1 naaagy csokor kapor

10 dkg bacon

1 bögre rizs

1 fej vöröshagyma

A tököt lesózom, félreteszem. A bögrényi rizst kis olajon kifehérítem, sózom, majd kétszeres vízzel felöntöm és belefektetem a fej hagymámat, félbevágva.

A bacont kockázom/csíkozom, majd a hússal egyetemben egy minimális olajon lepirítom. Mikor már majdnem kész, óvatosan sózom és hozzáadom a felvágott kaprot.

A megfőtt rizst jénaiba szedem, ráborítom a szalonnás húst, befedem a kimosott tökkel és alaposan betejfölözöm.

195 fokon addig sütöm, amíg a tejföl szépen el nem kezd barnulni a tetején.