Csellengők ebédje
Egy szép családi csavargás közepén, a játszóterezéstől megfáradt hölgyek közölték, hogy éhesek. Ilyenkor nincs mit tenni, gyorsan valami meleg étel után kell nézni, s mivel magunk is kezdük érezni, hogy igencsak elmúlt dél: nem ellenkeztünk.
A választásunk a Kashmirra esett. Nem döntöttünk rosszul.
A hely maga végre nem eklektikus, hanem majdnem egységes képet mutat. Az ételek meg tálalásukban újszerűek, ízvilágukban viszont a jó hagyományos utat járják. (Bár a férjem szerint ez az út kicsit túl sok korianderrel van kirakva…)
Magam részéről a verhetetlen fokhagymás naant emelném ki. Hja, tandoorban azért más, mint amikor itthon nekiállok serpenyőben ilyesmit sütni. De hozzá kell tennem, hogy más indiai étteremben sem ettem ehhez foghatóan finom naant.
A férjem egy nepáli csirkelevessel nyitott, mi nők mangó lassit nyakaltunk előétel gyanánt.
Mire kivégeztük az össze joghurtot, a Nők könyékig megmártóztak a rózsavizes medencében, addigra az asztalukra került a főétel. Egy adag bárány vindaloo a család fejének, egy chicken tikka a hölgyeknek és nekem egy tisztes adag zöldséges curry.
Minden hibátlanul finom volt.
Záróakkordként a Nők, minden előzetes unszolás nélkül, bekérték magukat a konyhára.
Igazi új gasztrogeneráció.
