Ham and eggs

 

Miután lassan már mindenki rádöbbent, hogy a csöppnyi szufflétálakban csodás vacsorát lehet sütni, bennem is megérett a gondolat, hogy egy rohanós, vásárlós nap befejezéseként valami illatos, az alkotóelemeket tökéletes szimbiózisba olvasztó vacsorával lassítsunk.

 

 

Szufflétálban sült ham and eggs, 4 személyre

 

4 szelet jamon serrano vagy prosciutto crudo

 

4 tojás

 

6-8 koktélparadicsom

 

2 szál újhagyma

 

4 szelet ementáli

 

rozmaring

 

só

 

A szufflétálat zsírral kikenem, majd belefektetem a sonkát, ráhelyezem a sajtot, a félbevágott paradicsomokat belehelyezem, rozmaringgal, felmetélt hagymával megszórom, ráütöm a tojást, ezt cseppet sózom, majd a sonka kilógó felével betakargatom.

 

200 fokra előmelegített sütőben addig sütöm, amíg a tojás a látható felületen teljesen "kifehéredik".