Sárgaborsó krémleves

Újabb kísérlet az őszi krémlevesek palettájának bővítésére.

Sárgaborsó krémleves

50 dkg sárgaborsó

1 vöröshagyma

1 tk rozmaring

10-15 szem szegfűszeg

só

1 dl tejszín

A sárgaborsót este beáztatom. Másnap átmosom, majd vízzel felteszem főni, fűszertojásban melléeresztem a rozmaringot és a szegfűszegekkel megtűzdelt hagymát. Mikor megpuhult a borsó, kiszedem a hagymát és a rozmaringos tojást, majd botmixerrel elsimítom és egy kevés tejszínnel kikeverem. Sózom.

Pirított zsemlekockával tálalom.