"Beértek az első étterembe, ami útjukba akadt. Az előző hónapig szupermodern szusiétterem volt, szállítószalag vitte körbe a tányérszín szerint árazott kis nyers haldarabokat. A japán étterem bezárt, és azonnal átvette a helyét, ahogy ez Londonban szokás az étterempiacon, egy magyar étterem, ami megtartotta a szállítószalagot, mint modern technikai kiegészítőt a magyar ételekhez, így most […]
Hogyan keletkezett a francia hagymaleves? Mivel ízesítsük, hogy gazdagítsuk ezt kedvelt, egyszerű és nagyon finom ételt? Erről írtam egy keveset a Mindmegettén.
Már akkor láttam, hogy nem életem legszebb pogácsáinak adok életet, amikor a szaggatóval nekiveselkedtem a tésztának. De abban biztos voltam, hogy íz ízével nem lesz semmi baj. Nem is lett. Abbahagyhatatlanul finom, könnyű, kivül ropogós sós apróságokat kaptam. Paprikás, bryndzás pogácsa 20 dkg finomliszt 30 dkg rétesliszt 2 dkg élesztő 20 dkg vaj 20 dkg […]
