Ez egy olyan étel, amit gyerekkoromban készített anya, viszonylag gyakran. Akkor is szerettem, most is jólesett. Igazi, gyerekeknek való húsétel. Arról nem beszélve, hogy milyen minimális mennyiségű munkával lehet előállítani. A hátramaradó szennyes edény meg olyan csekélyke, hogy kibírja amíg visszaérek Szentendréről, ahol begyűjtök egy-két édes apróságot az Édeniben. Sajtos karaj […]
Nem a legtavaszibb, de a Trófeában töltött félsikeres vacsorám legfinomabb elemén merengve mégiscsak ezt adtam szombaton, leves gyanánt. Senki nem tiltakozott (Zsófia nemevésével nem számolok, neki komoly sértődés adta joga volt a levesevés megtagadására). Hagymakrémleves 4 nagy vöröshagyma frissen őrölt bors 2 dl főzőtejszín 2 l csontlé, alaplé (esetleg kockából) olaj só A […]
Jön az újabb gasztropara… Húsvét. Furcsa, valahogy ennek az ünnepnek a kapcsán nem fog el az a fajta viszketés, ami – karácsonykor – már 3 héttel az ünnep előtt a konyhába űz. Most annyi az új, olyan szépen színesedik a piaci paletta, hogy nem érzem a kényszert, hogy egy ünnep apropóján beköltözzek a konyhába. Persze […]
A fánk hozományaként negyed kilónyi túró árvállt a hűtőben. Az újhagymák szárai épp kezdtek magukba roskadni, nekem meg eszembe jutott, hogy milyen jól esne egy kevéske kence vacsorára. Amolyan körözött féle… Körözött 25 dkg túró 1 csomag újhagyma szára csipet só 1 tk pirospaprika 5 dkg vaj 2 ek tejföl 1 tk kömény A […]
