MIRELLE | gasztro- és lifestyle magazin

A hétvégi nehézételek (házi disznótoros, rántotthús) után, a vega énem kezeli a fakanalat. Tegnap ropogós hagymacsíkokkal tűzdelt paradicsomleves ettünk, ma meg elcsalinkáztam újfent Indiába. Szerencsémre a Nők nem zárkóznak el semmiféle étel elől, így nyugodt szívvel kísérletezem rajtuk. Korianderes csicseriborsó curry, chapatival és pirított rizzsel 50 dkg csicseriborsó 2 nagyobb paradicsom friss koriander (egy kevés […]

Még az is lehet….de nem tudatosan, csak valahogy megint egy currys étel készült a konyhámban. Currys sárgarépa-alma leves 4 nagyobb sárgarépa 1 nagyobb alma 2 tk chicken tikka curry keverék 1 1/2 liter csirke alaplé (kockából is lehet) pici só Kis olajon a curryt megpirítom, a kockára vágott répát és almát beleforgatom, majd kis víz […]

Ma újfent indiait főztem. Szerencsére mindenki hajlandó megenni, bár Zsófi minden húsmentes étel esetén meglehetősen rossz étvágyúvá válik…olyan, mint az apja… Most épp két szép húsos padlizsánnal akadtam össze. Az egyikből vinete lesz, viszont a másikból a nagy tévékapcsolgatás közben kapott ihletnek köszönhetően curry… Padlizsáncurry 1 nagy, hibátlan padlizsán 4 paradicsom 1 tk gyömbér 2 […]

Tegnap megint szemben találtam magam néhány csodás indiai mártással…több se kellett: ma egész délelőtt a konyhámban élvezkedtem… Sertés vindaloo 2 nagy fej vöröshagyma 1 kg sertéscomb 3 ek vaj 2 gerezd fokhagyma só 2 babérlevél 2 dl kókusztej 2 tk reszelt friss gyömbér 4 tk vindaloo fűszerkeverék Egy vöröshagymát a fokhagymákkal felaprítok és összekeverem a […]