Megismerkedésünk hajnalán a férjem egyik első, nekem tett ígérete az volt, hogy elvisz a Fujiba. Kicsit több, mint tíz év után a múlt héten végre ez is teljesült. A Diningcity Étteremhetének hála, péntek délben a Fujiban ebédeltünk, nem is akármilyen körülmények között. A hely visszafogott eleganciája a személyzet hozzáállásában is tükröződött, s az ott töltött […]
A DiningCity által meghirdetett Étterem Hét keretein belül ellátogattunk a Bambuszliget Étterembe, azaz a Takebayashi-ba. A Belgrád rakparton megbújó, első ránézésre parányi étterem otthonos belsője mellett, nagyon pozitív felütés volt, hogy a szomszéd asztalnál egy japán család ebédelt. Sok év alatt megtanultam, hogy ha a nemzetek konyhájában az adott nemzet képviselői is fellelhetőek, akkor a […]
Hétvégén Makinál jártam, hogy egy kis betekintést kapjak a japán háziasszonyok és családok mindennapjaiba. A lelkes társaság és a jó tanár mellett a számomra idegen, tiszteletet ébresztő, nagyon más japán kultúra is igen vonzóvá tette a tanfolyamot. Külön örömet jelentett, hogy – az általam annyira kedvelt irányból – a konyha felől közelíthettem meg ezt a […]
A kezdeti bizonytalanság után, az ízutazó ikresanyák már úgy felbátorodtak, hogy belekóstoltak Japánba, a Wasabi jóvoltából. Mielőtt bárki vitriolosan elsziszegné a foga mellett, hogy "hah, na az se a legautentikusabb", közlöm: nem az volt a cél, hogy földön ülve együk a sushit, hanem, hogy egy jó vacsora keretet biztosítson 16 nő aznapi fecseghetnékjéhez, miközben […]
