A pite, ahol a tészta csak alibi

Tegnap viszonylag értelmes áron vettem egy doboz áfonyát. Ellegelni nem szerettem volna, így inkább csináltam egy alibisüteményt és azt szórtam meg jó gazdagon a szép nagy szemekkel.

Áfonyás pite

10 dkg rétesliszt

10 dkg vaj

1 tojás

10 dkg vaníliás cukor

pici sütőpor

csipetnyi só

0,7 dl tej

1 közepes doboznyi áfonya (kb. 2 marék)

A vajat a cukorral kikeverem, hozzáadom a sütőporos lisztet, a tojást és a tejet, sózom és homogén tésztává keverem. Egy kisméretű tepsit kivajazok és abba öntöm a tésztát. Megszórom áfonyával és 180 fokon addig sütöm, amíg a tészta jó nem lesz. (tűpróba)

Kis számú családnak vagy éhesebb 2 főnek ideális.