Karácsonyi püspökkenyér
Annak idején, amikor még egészen kicsi voltam, apa sokat járt Londonba. A londoni utakat pedig mindig megelőzte az Ág utcai lakást teljes egészében betöltő püspökkenyér illat, mivel a londoni kollegák nagyon megszerették anya süteményeit. Ebből kifolyólag anyag minden egyes út előtt sütött egy püspökkenyeret, amit – miután kihűlt – gondosan becsomagolva apa bőröndjébe tett, s valamiért soha nem érzete úgy, hogy az itthon maradó kettősünk is megérdemelne egy saját süteményt.
De azért ne sajnáljatok annyira, ma már akkor sütök magamnak püspökkenyeret, amikor jólesik. 
Karácsonyi püspökkenyér
5 db tojás
20 dkg rétesliszt
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg cukor
1 csomag sütőpor
10 dkg vaj
1 dl víz
0,3 dl rum
10 dkg étcsokoládé
10 dkg mazsola
10 dkg dió
A diót és a csokoládét durvára vágom, a mazsolát rumban picit megáztatom, majd lecsepegtetem. A tojásokat szétválasztom, a sárgájukat vajjal és cukrokkal habosra keverem, majd beleteszem a rumot és a vizet, majd a sütőporos liszttel csomómentesen elkeverem. A tojások fehérjét kemény habbá verem, ezt óvatosan beleforgatom a masszába.
A diót, a mazsolát és a csokoládét egy evőkanálnyi réteslisztben megforgatom, majd a masszához adom, azzal elkeverem. A masszát kikent, kilisztezett őzgerincbe vagy kuglófformába teszem, és az előmelegített, 190 fokos sütőben tűpróbáig sütöm.
