Sörös, sajtos pirítós

Tudtatok róla, hogy az angolok elfektetett toastsütőben sütik a sajtos pirítóst? Én is a rádióból értesültem, hogy a brit tűzoltók épp óriásplakátos kampányon keresztül próbálják tudatosítani a lakosságban, hogy nem, a kenyérpirító nem alkalmas sajtos pirítós készítésére.

Ennek figyelembevételével készült a tegnapi vacsoránk is, aminek jóféle rozskenyér volt az alap, s ezt egy jóféle holland sajttal, bizonyos Leerdammer-re ettük. A lágy, diós ízű félkemény, krémes állagú sajt jó választásnak bizonyult. A sajt nem csak az íze, az állaga miatt szimpatikus számomra, hanem mert velem egy időben, 1977-ben született és még laktózmentes is, így akár Edömér barátnőm számára is kínálhatom.

A vacsorára kínált sörös, sajtos pirítós ötletét a walesi rarebit adta, csak a sajton és a sörön módosítottam.

Négy szelet rozskenyeret a toastsütőben megpirítok. A kenyerek vajjal megkenem, majd 20 dkg sajtot felkockázok és egy nagyobb forralóba teszem, ehhez 2 ek sört adok, picit sózom és erőteljesebben borsozom, majd kis láng felett, sűrű kavarások közepette elkrémesítem a sajtot.

Miután megolvadt elosztom a kenyereken. Ha extra energiát szeretnék még belefektetni ebbe a sajtos sörkorcsolyába, akkor az elkészült alkotásokat tepsire teszem és a sütőbe téve kicsit meggrillezem. Sörrel tökéletes, de anélkül is nagyon finom.

Leerdammer termékekről bővebben itt olvashattok.