Cukkinis lepény

Meglepően egyszerű, könnyű, hidegen is ehető ételt sütöttem a napokban. Minimális anyagigény, fél órán belüli szintidő és az eredmény egy nagyon finom, ropogós, krémes lepény. Csak javasolni tudom.

Cukkinis lepény

1 csomag leveles tészta

1-2 közepes cukkini

1 tojás

2 dl tejföl

szárított kakukkfű

só

2 marék reszelt sajt

A leveles tésztát gáztepsi méretűre nyújtom, majd sütőpapírral bélelt tepsibe fektetem. A tejfölhöz hozzáadom a tojást, csöppet sózom és belehintem a kiskanálnyi kakukkfüvet, majd elhabarom. A cukkininek lecsapom a végeit és a maradékot vékonyan felkarikázom. A tésztára ráöntöm a tejfölös krémet, s a cukkinikarikákat katonás sorba rendezve ráfektetem. Picit sózom, majd sajttal megszórom, 180 fokon addig sütöm, amíg szépen meg nem barnul a sajt.