Anyakímélő, gyerekbarát: Sajtos karaj

 

Ez egy olyan étel, amit gyerekkoromban készített anya, viszonylag gyakran. Akkor is szerettem, most is jólesett.

 

Igazi, gyerekeknek való húsétel. Arról nem beszélve, hogy milyen minimális mennyiségű munkával lehet előállítani. A hátramaradó szennyes edény meg olyan csekélyke, hogy kibírja amíg visszaérek Szentendréről, ahol begyűjtök egy-két édes apróságot az Édeniben.

 

Sajtos karaj

 

1 kg karaj

 

20 dkg edami sajt

 

só

 

1 tojás

 

4-5 nagy ek tejföl

 

olaj

 

Az olajjal óvatosan kikent tepsibe belefektetem a kiklopfolt, finoman sózott szeleteket, a tojással kikevert tejföllel szépen bekrémezem, majd reszelt sajttal megszórom. 190 fokon sütöm, amíg a sajt szépen meg nem pirul.

 

Rozmaringos, újhagymás rizzsel tálalom.