Linzer

Dél van. A hurka önnön zsírjában pirul, a kenyérsütő elégedetten kavargatja a kenyerünket, a lányok önmagukat meghazudtoló nyugalommal szöszölnek a szobájukban, REM teríti be a nappalit és benne ott munkál, hogy jó lenne a délutáni kávéhoz, a Nőknek uzsonnára valami friss házi sütemény.

S amíg sül a hurka, készül a kenyér, monyolak a lányok és Michael Stipe lágy monotóniával énekel, nekigyűrkőzöm és sütök egy kicsit.

Linzer

25 dkg finomliszt

9 dkg nádcukor

3 tojás sárgája

csipet só

18 dkg margarin

A hozzávalókat összegyúrom, majd a tésztát egy bő órára a hűtőbe rejtem. Bemelegítem 190 fokra a sütőt, előkészítem a sütőpapíros tepsiket. Lisztezett deszkán kinyújtom a tésztát, szaggatom, tepsire ültetem. Felütök még egy tojást és a sárgájával szépen megkenem a tésztáimat.

Világosbarnára sütöm. Részemről a házi baracklekvár már kissé bőrös, tavalyi verziójával töltöm, az nem mászik el a két tésztaréteg között.